Gastritis dieet: menu, recepten en principes van thuiskracht

29 augustus 2025

Therapeutische voeding voor gastritis vermindert ongemak en pijn in de maag veroorzaakt door ontsteking.

Een goed geselecteerd menu draagt bij aan de effectiviteit van therapeutische maatregelen, normalisatie van de spijsvertering. Het dieet voor maaggastritis omvat therapeutische tabellen nr. 1, 2, 3, 4, 5. De keuze van een bepaald menu hangt af van het niveau van zuurgraad, fase van de ziekte. Tabel nr. 1, 4, 5 hebben verschillende opties. In het aantal van het belangrijkste dieet worden ze aangeduid met letters en gebruikt op basis van de ernst van de symptomen, de periode van de ziekte (acute, kalmerende, chronische vorm).

Hoeveel moet een dieet worden waargenomen bij gastritis van de maag? Strikte controle is noodzakelijk voor verergering en in de eerste maanden daarna. Maar idealiter zou de patiënt met een diagnose van gastritis zich tijdens remissie aan de aanbevolen tabel moeten houden. Hoewel, de uitbreiding van het menu en vakantie -uitzonderingen zijn mogelijk. Al was het maar binnen redelijke grenzen, en als we het niet hebben over koffie, sigaretten, alcohol en vet voedsel.

Dieet voor maaggastritis: basisregels

Wat betreft de organisatie van het dieet voor gastritis thuis, de gastro -enteroloog adviseert patiënten zich te houden aan vijf belangrijke regels.

Voedselverwerking.Met gastritis moeten producten thermisch worden verwerkt. Zelfs groenten en fruit in de RAW -versie zijn een uitzonderlijk geval. Vlees en vissen worden niet in stukken geconsumeerd. Deze producten zijn gescheiden van botten, huid, pezen en bereid in de vorm van gehaktballetjes, koteletten, koolrollen.
Fractioneel menu. De voeding voor gastritis moet frequent zijn. Maar je moet in kleine porties eten, met gelijke tussenpozen. De beste optie: de patiënt eet om de drie uur vier tot vijf keer per dag. De laatste taak is uiterlijk 19:00 uur. Alle voedsel voor patiënten met een diagnose van gastritis moet goed worden gekauwd.
Overvloedige drank. Met gastritis moet u veel drinken. Vooral alkalische dranken zonder gas. Dergelijke wateren zijn geschikt voor patiënten met gastritis: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Om koolstofdioxide te verwijderen, is de fles ontkoppeld en 20 minuten in een bassin met warm water geplaatst. Dit drankje is handig voor de maaltijd. Naast therapeutisch water, met gastritis, krijgen patiënten compotes van gedroogd fruit en verse bessen te zien.
Eerste gerechten. Soepen zijn vereist in het dieet van een patiënt met gastritis. De voorkeur wordt echter gegeven aan vegetarische recepten of het tweede-derde niet-levendige bouillonvlees.
Kookgerechten. Patiënten met gastritis zijn verboden om zeer hete of zeer koude gerechten te eten. Je kunt eten koken, koken of bakken zonder korst. Niets gefrituurd, ingemaakt, ingeblikt, sauer tijdens de diagnose van "gastritis" kan zijn. Pap wordt gekookt op water of in half melk zonder boter. Bovendien is het in het stadium van verergering van gastritis en in aanwezigheid van ernstige klinische symptomen beter om te worden geleid door de aanbevelingen voor de bereiding van voedsel, die worden voorgeschreven door therapeutisch dieet nr. 1. Het werd ontwikkeld door de oprichter van de Russische gastro -enterologie Manuel Pevzner. In het bijzonder verdient het de voorkeur om voedsel in een geveegde vorm te gebruiken. Producten worden naar de staat Souffli of Pasteet gebracht, evenals een blender. Tabel nr. 1 wordt meestal voorgeschreven tijdens een verergering van maagzweer.

In veel opzichten lijkt een voedingsdieet voor gastritis op een menu dat wordt aanbevolen aan kinderen van de eerste levensjaren. Er is geen plaats voor vet, gebakken en zoet. Gerechten worden bereid zonder kruiden en met een minimale hoeveelheid smaakkruiden. En om het spijsverteringsproces te vergemakkelijken, is het voedsel maximaal verpletterd.

De principes van dieet met lage zuurgraad

De hoofdtaak van voeding is het type gastritis om de productie van enzymen en zuur met de maag te stimuleren om de doorgang van voedsel in de darmen te versnellen.

De voorkeur moet worden gegeven aan gewreven en vloeibaar voedsel, maar, in tegenstelling tot andere vormen van gastritis, zure producten, bijvoorbeeld kefir, verse cottage -kaas, zijn citrusvruchten toegestaan. Buiten de periode van exacerbaties kunt u zelfs gefrituurd voedsel eten, maar strikt zonder de hoeveelheid olie te pakken en te beperken. De temperatuur van het voedsel mag niet hoger zijn dan 60 graden en niet lager dan 15. Het caloriegehalte van het dagelijkse dieet is tot 2500-3000 kcal.

De principes van dieet voor gastritis met hoge zuurgraad

Ongeacht de oorzaken van ontsteking van het maagslijmvlies bij de behandeling van gastritis met verhoogde zuurgraad, is het belangrijk om het dieet te observeren.

Het is vergelijkbaar met de behandeling van de acute fase: geen gefrituurd, zout, gerookt, kruidig voedsel, veel vloeibare en puree voedingsmiddelen, kleine porties. Producten mogen de afgifte van maagsap niet uitlokken, lange tijd in de maag zijn en bovendien het slijmvlies irriteren. De principes van voeding zijn bijna identiek aan het dieet bij acute gastritis, maar koteletten, tags worden in het dieet geïntroduceerd, enigszins verhoogd dagelijks zout (tot 8 g) en bakkerijproducten zijn toegestaan. Het is het beste om voedsel te koken, te stoof, te koken of te bakken, warm te eten, zorgvuldig kauwen.

Het normale caloriegehalte van het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad is 2200-2500 kcal. Vaak wordt de patiënt bovendien vitamine -complexen voorgeschreven om een gebrek aan vitamines goed te maken.

De principes van dieet in de acute vorm van de ziekte

Als een verergering van de ziekte optreedt, zal het voor deze periode redelijk zijn om alle voeding van de patiënt uit te sluiten en zijn spijsverteringsstelsel te geven om te ontspannen. In het geval dat de acute vorm van de ziekte wordt veroorzaakt door vergiftiging of het nemen van bepaalde medicijnen, is het noodzakelijk om eerst het maagdarmkanaal te wassen en braken te veroorzaken.

Op de eerste dag wordt het drinken van warme vloeistoffen en thee getoond. De volgende dag, als de toestand van de patiënt is verbeterd, kan hij geleidelijk beginnen met het proces van voeding met vloeibaar voedsel. Ten eerste wordt aanbevolen om vloeibare soepen te consumeren van melk en granen, vlees en vispuree. Ook toegestaan:

Leuke thee,
afkooksels,
gelei,
Honing.

Met verergering moet het worden uitgesloten van de voeding:

Verse groenten en fruit,
Vleesbouilles,
zuur -milk -producten,
frisdrank,
koffie,
snoep,
alle bakkerijproducten,
kaas.

Alle gerechten moeten worden bereid voor stoom en een beetje warm geserveerd. Het calorieverdeel van het dieet mag niet hoger zijn dan 2000 kcal.

Wat kan worden gegeten met gastritis: een lijst met producten

Voeding voor maaggastritis en het behandelingmenu voor elke dag die u moet plannen, gericht op de regels van de vijfde tabel. De aanwezige arts zal u een lijst met producten vertellen die nuttig zijn en in het dieet moeten zijn. En bepaalt ook de lijst van die delicatessen die u gastritis moet vergeten.

Hieronder vindt u de basisvoedseltabel voor gastritis, waarin de belangrijkste aanbevolen producten worden gemarkeerd.

Tabel - Juiste voeding voor patiënten met een diagnose van "gastritis"

	Eekhoorns, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	Calorieën, kcal
Groenten en kruiden
Courgette	0,6	0,3	4.6	24
Kool is gekleurd	2.5	0,3	5.4	30
aardappel	2.0	0,4	18.1	80
wortel	1.3	0,1	6.9	32
biet	1.5	0,1	8.8	40
pompoen	1.3	0,3	7.7	28
Granen en pap
Boekweitgraan (nucleus)	12.6	3.3	62.1	313
griesmeel	10.3	1.0	73.3	328
Havermoutvlokken	11.9	7.2	69.3	366
De rijst is wit	6.7	0,7	78.9	344
Bloem en pasta
noedels	12.0	3.7	60.1	322
Bakkerijproducten
Sukhairi gemaakt van wit brood	11.2	1.4	72.2	331
Banketbakkerij
jam	0,3	0,2	63.0	263
gelei	2.7	0,0	17.9	79
Sephir	0,8	0,0	78.5	304
Merengi	2.6	20.8	60.5	440
plakken	0,5	0,0	80.8	310
Koekjes Maria	8.7	8.8	70.9	400
Grondstoffen en kruiden
Honing	0,8	0,0	81.5	329
suiker	0,0	0,0	99.7	398
Melksaus	2.0	7.1	5.2	84
Zuivelproducten
melk	3.2	3.6	4.8	64
room	2.8	20.0	3.7	205
Kaas en cottage kaas
hüttenkäse	17.2	5.0	1.8	121
Vleesproducten
Gekookt rundvlees	25.8	16.8	0,0	254
De kalfsvlees gekookt	30.7	0,9	0,0	131
konijn	21.0	8.0	0,0	156
Vogel
Gekookte kip	25.2	7.4	0,0	170
kalkoen	19.2	0,7	0,0	84
Eieren
Kippeneieren	12.7	10.9	0,7	157
Oliën en vetten
Roomolie	0,5	82.5	0,8	748
Fokdranken
Mineraalwater	0,0	0,0	0,0	-
Sappen en compotes
sap	0,3	0,1	9.2	40
Abrikoos sap	0,9	0,1	9.0	38
Kisel	0,2	0,0	16.7	68
Wortelap	1.1	0,1	6.4	28
Pompoensap	0,0	0,0	9.0	38
Rusnic sap	0,1	0,0	17.6	70
* Gegevens worden aangegeven voor 100 g product

Het therapeutische dieet voor gastritis zorgt voor een volledige en smakelijke voeding. Andere familieleden kunnen lid worden van een dergelijke tafel. Met de lijst met toegestane producten kunt u experimenteren. Patiënten met gastritis kunnen bijvoorbeeld cottage -kaas zoete stoofschotels of groentetaarten maken. Kisel zal een beroep doen op zowel volwassenen als kinderen. Ze zullen niet onverschillig achterlaten en een viscake of noedels.

Dat u niet kunt eten met gastritis: een lijst met producten

Uit het dieet, met verergering van gastritis, is het eerst nodig om kruiden, kunstmatige voedingssupplementen, scherpe marinads, sauzen en kruiden uit te sluiten.

Een lijst met wat u niet kunt eten, evenals producten van het gebruik waarvan het beter is om te onthouden:

	Eekhoorns, g	Vetten, g	Koolhydraten, g	Calorieën, kcal
Groenten en kruiden
Wettelijke groenten	9.1	1.6	27.0	168
Zweed	1.2	0,1	7.7	37
kool	1.8	0,1	4.7	27
Kapable is Sauer	1.8	0,1	4.4	19
De ui is groen	1.3	0,0	4.6	19
Uien zijn ui	1.4	0,0	10.4	41
Komkommers	0,8	0,1	2.8	15
Komkommers zijn ingeblikt	2.8	0,0	1.3	16
Radijs is wit	1.4	0,0	4.1	21
raap	1.5	0,1	6.2	30
Betrapt tomaten	1.1	0,1	3.5	20
mierikswortel	3.2	0,4	10.5	56
spinazie	2.9	0,3	2.0	22
zuring	1.5	0,3	2.9	19
Champignons
champignons	3.5	2.0	2.5	30
Granen en pap
maïsgranen	8.3	1.2	75.0	337
parelgort	9.3	1.1	73.7	320
Verdomd ontbijtgranen	11.5	3.3	69.3	348
Gerst ontbijtgranen	10.4	1.3	66.3	324
Banketbakkerij
snoep	4.3	19.8	67.5	453
Ijsje
ijsje	3.7	6.9	22.1	189
Taarten
taart	4.4	23.4	45.2	407
Grondstoffen en kruiden
mosterd	5.7	6.4	22.0	162
gember	1.8	0,8	15.8	80
ketchup	1.8	1.0	22.2	93
mayonaise	2.4	67.0	3.9	627
Zwarte peper	10.4	3.3	38.7	251
Chili Peper	2.0	0,2	9.5	40
Zuivelproducten
kefir	3.4	2.0	4.7	51
zure room	2.8	20.0	3.2	206
yoghurt	2.9	2.5	4.1	53
Vleesproducten
varkensvlees	16.0	21.6	0,0	259
ham	22.6	20.9	0,0	279
Worstproducten
Worst s/traag	24.1	38.3	1.0	455
Scherven	10.1	31.6	1.9	332
worstjes	12.3	25.3	0,0	277
Vogel
De kip wordt gerookt	27.5	8.2	0,0	184
eend	16.5	61.2	0,0	346
De eend wordt gerookt	19.0	28.4	0,0	337
gans	16.1	33.3	0,0	364
Vis en zeevruchten
De vis is traag	17.5	4.6	0,0	139
De vis wordt gerookt	26.8	9.9	0,0	196
Vis ingeblikt voedsel	17.5	2.0	0,0	88
Oliën en vetten
Dikke dier	0,0	99.7	0,0	897
Culinair vet	0,0	99.7	0,0	897
Fokdranken
Kvass -brood	0,2	0,0	5.2	27
Zwarte thee	20.0	5.1	6.9	152
* Gegevens worden aangegeven voor 100 g product

Voordat het een van de verboden producten introduceert, is het de moeite waard om een gastro -enteroloog te raadplegen.

Recepten van voedingsgerechten

Dietetologie biedt verschillende recepten om het dieet voor gastritis bij volwassenen en kinderen te diversifiëren. Recepten van gerechten moeten zodanig worden gemaakt dat het zieke orgel niet schaadt. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om in te slaan en tijd om een volledig menu samen te stellen. Veel aandacht moet worden besteed aan culinaire verwerking van producten gericht op maximale behoud van alle nuttige stoffen en vitamines. Bij de bereiding van voedingsgerechten voor patiënten met gastritis worden niet gebruikt, kruiden en vetten. Een belangrijke voedingsregel voor een zieke maag: voedsel moet een gemiddelde temperatuur hebben. Een warme of koude maaltijd zal de situatie verergeren met ulceratieve gastritis.

U kunt variëren met een ziekte. Goed geselecteerde recepten voor gastritis kunnen veel fysiologische processen in het lichaam veranderen. Dit zal bijdragen aan de genezing van de maag en verzadiging met nuttige calorieproducten.

De slijmbouillon voor maaggastritis is populair. Een dergelijk product kalmeert het slijmvliesmembraan van de maag, vergemakkelijkt de chronische aandoening en verhoogt de verteerbaarheid.

Slijmvliessoep met peterselie

Om een slijmbouillon voor een bepaalde soep te bereiden, kunt u een bouillon gebruiken die is gelast uit groenten of vet met weinig vet. Het ontbijtgranen moet grondig worden gewassen, het heet water gieten en een half uur kookt.

Vervolgens is het noodzakelijk om de bestaande vloeistof te trekken, het is niet nodig om de ontbijtgranen zelf af te vegen. Giet vervolgens het slijmvet weer in een pan en kook.

Om het proces van het bereiden van een slijmmembraan te versnellen, kunt u elk ontbijtgranen in de oven wassen en drogen. Vervolgens moet het worden gehakt in een blender of in een koffiemolen en in de soep worden gedaan.

Ingrediënten:

1 peterseliewortel;
1 wortelen;
200 ml vetarme bouillon;
rijst of rijstgranen van een kleine fractie;
Boter op het puntje van een mes.

Voorbereiding:

Doe rijst in de bouillon.
In het stadium van gedeeltelijke gereedheid worden wortelen gehakt door stukken en peterseliewortel in de bouillon gegoten.
Wanneer alle ingrediënten worden gekookt, malen ze ze door een zeef, blender.
Voeg gedeeltelijk boter aan het bord toe.

Ei

Voor dit gerecht moet je eerst een visbouillon bereiden.

Om een bouillon te bereiden die is toegestaan met elk type gastritis, gebruik je vissen met weinig vette (kabeljauw, roze zalm, hek). De riviervissen zijn goed - baars, cruciaanse karpers (omdat omega -3/omega -6, onverzadigde vetten - verwijst naar hen, wat betekent opzettelijk uw gezondheid schaden). Een dergelijke vis wordt beschouwd als een uitstekende bron van fosfor, mineralen en verzadigde zuren die bijdragen aan de snelle herstel van het beschadigde maagslijmvlies. Bovendien bevat het nuttige eiwitmoleculen die een gunstig effect hebben op het hele organisme als geheel.

De vis moet eerst op de filet worden gesneden.

Om de bouillon van hoge kwaliteit te maken, laat je het gewassen filet alleen in koud water zakken.

Om de bouillon te koken, neemt u een pan met dikke muren, die met een deksel dekken voordat u kookt. Nadat de bouillon kookt, verwijdert u het schuim en vermindert u het vuur tot een minimum. Als het schuim opnieuw zal accumuleren, vergeet dan niet om het te verwijderen.

De visbouillon is klaar na 40 minuten vanaf het begin van de kook.

Componenten:

250 gram bouillon met weinig vet;
1 wortelen;
1 ei.

Voorbereiding:

Snijd de wortelen in kleine stukjes in een aftreksel.
Kook tot het gaar is.
Voeg toe aan een bord gekookte vissen met een lage -vette variëteit en snijd het ei.

Groentestoofpot

De stoofpot is een gemakkelijke -tot -verschrikkingsschotel die goed wordt geabsorbeerd door het lichaam. De stoofpot zal een geweldige optie zijn voor een licht ontbijt, een tweede gerecht tijdens de lunch.

Het hoofdcomponent van het gerecht is groenten. Zoals u weet, zijn ze allemaal rijk aan magnesium en kalium, ijzer. Deze lijst wordt voortgezet door organische zuren, voedingsvezels, vitamines.

De belangrijkste vereiste voor de ingrediënten van de stoofpot is hun zachte effect op de ontstoken schaal.

Groentestoofpot kan zowel in de zomer als in de herfst worden gekookt, wanneer de groenten op de markt zeer betaalbaar worden.

Jonge groenten moeten worden genomen en in de oven worden bereid of op laag vuur gedoofd om het maximale voordeel te behouden.

Voor groentestoofpot in de winter kunt u bevroren groenten gebruiken. Voordat ze koken, zullen ze ze voor het vullen voor.

Het blijkt dat zelfs de meest verzadigde stoofpot een laag caloriegehalte heeft, dat wordt gecombineerd met een goede verzadiging. Dit is bijna de perfecte optie voor fractionele voeding die wordt aanbevolen door gastro -enterologen.

Ingrediënten:

bloemkool;
aardappel;
ui;
courgette;
wortel;
zout;
olijfolie.

Uien en gemalen wortelen zijn gestoofd in een kleine hoeveelheid water. Voeg na 10 minuten de resterende groenten toe die worden gehakt door blokjes. De stoofpot is gestoofd tot een zachte consistentie. De kooktijd is 20-30 minuten. Olijfolie wordt toegevoegd aan groentewegen voor het opdienen.

Zeraz van rundvlees

Met gastritis, onder toegestane voedingsgerechten zijn er vlees zrazy. Het enige dat het gebruik van dit gerecht alleen is toegestaan wanneer de ziekte buiten de verergeringsfase ligt.

Er zijn bepaalde voorbereidingsregels, waarmee u niet kunt passen voor het feit dat extra verwondingen zullen worden veroorzaakt door beschadigde ontsteking van het slijmvlies.

Hun essentie is als volgt:

Vlees bedoeld voor koken moet van slanke variëteiten zijn;
Zout voor gehakte vlees wordt door een zeer kleine hoeveelheid genomen en peper en andere kruiden zijn ten strengste verboden;
Het gerecht is bereid voor stoom, omdat het bij deze ziekte niet wordt aanbevolen om gefrituurd voedsel te eten. Maar de smaak van de banden van dit verandert praktisch niet, en vaak wordt het alleen maar beter.

Producten:

200 g low -vet kalfsvlees of rundvlees;
20 g gekookte rijst;
30 g crackers;
De helft van een theelepel boter.

Voorbereiding:

Maal vlees op een blender of vleesmolen.
Voeg crackers toe.
Vorm een cake.
Doe rijst en olie in het midden van elk. Het zal een romige smaak geven.
Vorm Zrazes en stuur 15 minuten naar een dubbele ketel of een slowcooker.

Menu voor een week met maaggastritis

Patiënten die een dieet met gastritis observeren, adviseren hun menu vooraf een week met recepten te plannen. Een duidelijk actieplan zal schadelijke snacks voorkomen. Het is veel eenvoudiger wanneer de benodigde producten worden bereid in de koelkast van de patiënt. En een persoon weet hoe en wat snel kan worden voorbereid.

Juiste voeding voor gastritis (menu voor een week) kan er zo uitzien:

Maandag

Voedsel eten	Borden
Ontbijt	Zacht zacht ei, gedroogd brood, havermout, afkooksel van appel en rozehip
Lunch	Gedroogd fruitcompote (1 kopje), koekje
Diner	Boekweitsoep, pompoenpuree, kippenzrazes, thee met melk
Middagsnack	Een glas met weinig vetmelk, yoghurt of kefir, toast (geen gebakken brood)
Diner	Vermicelli met rundvlees verscholen -gemaakte groentesalade met zure room
Voordat u naar bed gaat	Een glas met weinig vet gefermenteerde gebakken melk

Dinsdag

Voedsel eten	Borden
Ontbijt	boekweitpap, melksouffle, thee
Lunch	Zoete haverbouillon (1 kop)
Rijstlunch	Spaghettisoep met rundvleesboeren, erwten met gekookte wortelen, cacao met melk
Middagsnack	Zuur -milk cottage kaas
Diner	Een gestoomde ovenschotel gemaakt van groenten, een honinggrasaftreksel
Voordat u naar bed gaat	Fruitgelei (glas)

Woensdag

Voedsel eten	Borden
Ontbijt	zuur -milk cottage kaas en honing, toast, gedroogd fruitcompote
Lunch	Een glas met weinig vetkefir of melk
Diner	Aardappelpuree soep, groentegan en kalkoenen, gedroogd fruitcompote
Middagsnack	Zuivel souffle met fruit
Diner	rijstpap, gekookt kalfsvlees, gekookte wortels met groene erwten, thee met melk
Voordat u naar bed gaat	Cacao met melk, havermoutkoekjes (niet meer dan 2 stukken)

Donderdag

Voedsel eten	Borden
Ontbijt	Havermout, gekookte vis van vetarme variëteiten, thee met melk
Lunch	gelei met melk
Diner	Groentensoep met kip, aardappelpraktische puree, gestoomd kotelet, cacao met melk
Middagsnack	Zuur -milk cottage kaas
Diner	gehaktballetjes, gekookte erwten, toast, gedroogd fruitcompote
Voordat u naar bed gaat	Een glas met weinig vetkefir of melk

Vrijdag

Voedsel eten	Borden
Ontbijt	Zachtgekookt ei, gedroogd brood, havermout, cacao met melk
Lunch	Haverbouillon (glas)
Diner	Erwtensoep magnitische vis, gestoomde, gebakken pompoen
Middagsnack	gelei met melk
Diner	Groente braadpan, vetarme vissen, gestoomd, rozenhipaftreksel
Voordat u naar bed gaat	Kefir van klein vetgehalte (glas), havermoutkoekjes (2 pc's.)

Zaterdag

Voedsel eten	Borden
Ontbijt	Appels gebakken met cottage -kaas en rozijnen, toast, niet -zuur sap
Lunch	Een glas met weinig vetkefir of melk
Diner	Groentensoep met kip, aardappelpraktische puree, gestoomd kotelet, cacao met melk
Middagsnack	zuur -milk cottage kaas en honing
Diner	Vermichel gekookte kip, gebakken pompoen, cacao met melk
Voordat u naar bed gaat	Fruitgelei (glas)

Zondag

Voedsel eten	Borden
Ontbijt	boekweitepap in melk, melksouffle, thee
Lunch	Fruit in gebakken vorm, vette melk (glas)
Diner	Pureersoep met bloemkool, vodden gekookte rijst, cacao met melk
Middagsnack	groentebooster, thee
Diner	Gestoomd een gestoomde laagvettige vissen gekookte wortelen en groene erwten, groentesalade met zure room, rozehip -afkooksel
Voordat u naar bed gaat	Een glas met weinig vette kefir

Het bovenstaande is het geschatte plan van het wekelijkse dieet van de patiënt, die behandeling krijgt voor chronische gastritis. Dit menu wordt beschreven in boeken over klinische diëtetica en medische voeding.

Dieet nr. 1 voor gastritis en maagzweer

Een dergelijk dieet heeft een goed gekozen caloriegehalte van maximaal 3000 kcal, waardoor patiënten een actieve levensstijl kunnen leiden en geen energie in energie kunnen ervaren. Een rijke selectie van toegestane producten voor gastritis van de maag creëert een menu dat niet moe wordt. Dit is belangrijk, omdat een dergelijk dieet en een dieet een persoon zich enkele maanden hechten om de zuurgraad van spijsverteringssappen te herstellen. Het eerste resultaat in gastritis van de maag kan worden gedetecteerd na 2 weken dieet nr. 1.

De behandelingstabel sluit volledig uit:

Producten met een hoog gehalte aan voedingsvezels (vezels): gierst, gerst, tarwegranen, kool van alle soorten, radijs, Jeruzalem artisjok, spinazie;
Alle scherpe, pikante sauzen en kruiden;
Vet inclusief olie in een pure vorm kan niet met buikaandoeningen zijn;
Alle bouillons (inclusief paddenstoel, peulvruchten), zure eerste gerechten: borstelharen, Okroshki, koude soepen met de toevoeging van kvass;
Vlees gerookt en zoute delicatessen: vette vis, zout vlees, worst en worstjes gebruiken niet in een dieet voor gastritis;
Zuur fruit of groentesap;
Verse bakkerijproducten;
Vet en kruidige variëteiten van vaste kaas, gefermenteerde melkkaas;
Koffie, strak gebrouwen thee verwond het maagslijmvlies;
Alcohol bevattende drankjes. Ze verergeren zelfs in een kleine hoeveelheid in het dieet gastritis.

Alle producten die zijn toegestaan voor gebruik bij gastritis, worden gekookt, stoven, stomen, bakken (maar zonder bruin), maalproducten - veeg.

Het buikdieet omvat:

Stoomvis of gebakken vis;
Niet -rijpende groenten in de vorm van aardappelpuree: wortelen, aardappelen, pompoen, courgette. Fruit: een appel, een verse perzik zonder schil of kookgelei, jelly compote, bak. Anders kunt u het maagslijmvlies verwonden;
Lage vetmelk, melkproducten met weinig vetgehalte (kefir). Ze zullen de microflora herstellen en de activiteit van de maag normaliseren met gastritis;
Vermichel, pasta, boekweit of havermout verfrommelde pap (het is mogelijk om gemalen granen te gebruiken). Bij het bereiden van een bijgerecht kunt u een groentegookafdeling of melk toevoegen;
Droog koekje zonder een laag, koekjes zonder room, suiker, souffle -melk of geen zuur fruit. Ze zullen dienen als een energiebron in een dieet met gastritis;
Witbrood in de vorm van gedroogde toast of cracker;
Soepen (groente, vlees, vis). Een voorwaarde voor het dieet: gebruik lage vet, voedingssoorten van grondstoffen. De ideale optie voor de maag is warme aardappelpureosoep, haver groentegookafkooksel, eieroep;
Loofvlees van een konijn, gevogelte: kalkoenfilet, kipfilet zonder huid. Kook gewoon een heel stuk voor stoom, bereid een stoomkotelet, een gehaktbal, vleespuddingen voor gastritis;
Lichte thee met veel melk, op melk gebaseerde cacao, roze voedingsdrank. Afhankelijk van de zuurgraad van de maag, kunt u therapeutisch mineraal nog water drinken.

Dieet nr. 5 voor gastritis

Wanneer gastritis wordt gecombineerd met cholecystitis, leverziekten, wordt een persoon aanbevolen voor een dieet van tabel nr. 5 thuis. Het wordt ook voorgeschreven voor mensen met een lichte ontsteking van de maag. Het dieet beperkt het gebruik van producten die rijk zijn aan urinezuur. De lijst met verboden producten omvat lever, gist, ingeblikte vis, zalm, champignons, garnalen, mosselen. Het dieet beperkt ook het gebruik van eidooiers.

Groente stoofpot met tsukini

Gastro -enterologen laten gastritis toe om tsukini te eten en aanbevelen deze groente in het dieet.

Tsukini, die een goede warmtebehandeling heeft ondergaan, wanneer het de maag binnenkomt, irriteert het slijmvlies niet, veroorzaakt niet voldoende productie van maagsap en verzadigt voldoende.

Tips voor de juiste voorbereiding:

Gebruik alleen jonge tsukini in grootte niet meer dan 20 centimeter;
Reinig de schil niet, omdat het een bron is van nuttige sporenelementen.

Om de stoofpot te bereiden, moet je 300 g aardappelen, 150 g tsukini, 100 g wortelen, 2 el. l. Groenteolie, 1L water, wortelsap.

Tsukini en wortelen worden gewassen, in plakjes gesneden en stoofpot met de toevoeging van olie. De aardappelen worden gewassen, gereinigd, in plakjes gesneden, met water gegoten en gekookt tot het gaar is. Aardappelen, gestoofde groenten, zout worden toegevoegd aan de bouillon afgewerkt, zet langzaam vuur op 10 minuten op.